Beşamel Soslu Patatesli Tavuk Yemeği

Beşamel Soslu Patatesli Tavuk Yemeği Malzemeleri

4 adet patates

1 adet tavuk gögsü

2 adet çarliston biber

1 adet kapya biber

Pulbiber - karabiber - sıvıyağ - tuz

BEŞAMEL SOS İÇİN:

1 yemek kaşığı tereyağ

2 yemek kaşığı sıvıyağ

2 yemek kaşığı un

2.5 su bardağı süt

tuz

1 çay kaşığı karabiber

PATATESLERE SÜRMEK İÇİN;

1 türk kahvesi fincanı kadar sıvıyağ

kekik - karabiber - pulbiber

Beşamel Soslu Patatesli Tavuk Yemeği Hazırlanış

Patatesler parmak kalınlığında düz düz kesilir ve borcama dizilir. Zeytinyağı, tuz, kekik, pulbiber, karabiber karışımı patateslerin üzerine sürülür. Hatta Patatesleri çevirip diğer tarafına da sürerseniz daha iyi olur. Bir tencerede küp küp doğranmış tavuk suyunu çekene kadar pişirilir. Küçük küçük doğradığınız biberlerde ilave edilir diriliği gidince yeteri kadar tuz, karabiber, pulbiber ve sıvıyağ ilave edilir ve 2-3 dk sonra ocaktan alınır. Beşamel Sos için; tavaya tereyağ, sıvıyağ, un alınır ve rengi hafif dönene kadar kavrulur. Kavrulan unun üzerine süt ilave edilir ve topaklanmaması için iyice çırpılır. Kaynamaya yakın 1 çay kaşığı karabiber ve yeteri kadar tuz ilave edip çırpın ve ocaktan alın. Soslanmış patateslerin üzerine tavuk harçtan paylaştırılır. Tavukların üzerine de beşamel sos dökülür ve en son olarak dilimlenmiş kaşar peynir konulur. Borcamın üstünü aliminyum folyo ile kapatın, 180°fırında patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Patatesler yumuşamaya yakın aliminyum folyoyu üzerinden alın ve yemeğin üzeri kızarana kadar fırınlayın. Afiyet olsun. Beşamel Soslu Patatesli Tavuk yemeğimin videosunu izlemeyi unutmayın. Herkese hayırlı ramazanlar :)