Tarifim


149 kez görüntülendi
Süresi : 1saat 30dk
Kaç Kişilik : 8-10
Zorluk : Kolay
Kategori : Dolma ve Sarmalar
16. tarifi

Muska Şekilli Etli Lahana Sarması


Muska Şekilli Etli Lahana Sarması Malzemeleri
  • 1 adet orta boy lahana
  • 250-300 gr kıyma
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 çay bardağı bulgur
  • 3 Adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 demet maydanoz
  • Pulbiber
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Tuz PİŞİRMEK İÇİN:
  • Kaynar su
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay bardağı sıvıyağ


Muska Şekilli Etli Lahana Sarması Hazırlanış

Pirinç ile bulguru iyice yıkayın. Soğanları küçük küçük yemeklik doğrayın ve kıymayı, baharatları, salçayı, sıvı yağı, doğradığınız maydonozu, yeteri kadar tuzu ilave edip yoğurun. Homojen bir karışım elde ettiğinizde Lahana Sarması için lahanayı 4'e bölün, yıkayın ve yaprakları gevşeterek büyük tencerede bol suda haşlayın. Haşlamanız uzun olmasın çünkü çok haşlarsanız yumuşar ve saramazsınız. 6-8 dk haşladıktan sonra tencereden alın ve üzerine soğuk su tutun. Ben üçgen yani muska şeklinde sardım siz istediğiniz gibi sarabilirsiniz. Muska şeklinde sarmak isterseniz lahanadan uzun şeritler kesip ucuna içten koyuyoruz ve üçgen olacak şekilde sarıyoruz. Tencereye sarmaları dizdikten sonra salçayı yağ ile karıştırıp üstüne gezdirin. Tencerenin bir yanından üzerine çıkmayacak kadar su koyun. Sarmayı kaynayana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte üzerine bir tabak koyarak pişirin. Arada pişip pişmediğine kenarından sarma alarak bakın ve pişmediyse suyunun bitip bitmediğini tencereyi hafif yan çevirerek kontrol edin. Pişmediyse ve suyu bittiyse azar azar kaynar su ilave edin. Etli Lahana Sarması'nı isteğe göre üzerine yoğurt dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.



Muska Şekilli Etli Lahana Sarması

Muska Şekilli Etli Lahana Sarması deneyenler

  • 05 Nis 2017


    Ellerinize sağlık Suna Hanım. Tarif çok leziz bayıldım tadına. Yalnız vaktim kısıtlı olduğu için muska şekilli saramadım normal sarma şeklinde yaptım. Misafirlerim bayıldı sarmamın tadına. Tekrar teşekkürler :)


    Maviş Prenses

Sizde Muska Şekilli Etli Lahana Sarması deneyin fotoğrafını ve lezzetini bizimle paylaşın


Bende yaptım